Menu « Pour les Esthètes »

Mise en bouche selon mes envies et la saison !

En entrée :

Burrata, tomates d'antan, et condiments gourmands

ou

Panna cotta aux champignons du moment, coulis de roquette

Pour suivre :  

Aioli : morue, oeuf, fenouil, pommes de terre et autres...

ou

Ballotine de volaille au pesto rouge et chèvre,  risotto aux légumes et beurre de romarin

Et en dessert :

Le Comète : biscuit amandes / mousse vanille et tonka / coeur de fruits rouges

ou

Le Framboisier

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